江苏食品学院“企中校”培养的学生受追捧
发布时间：2011-09-28 信息来源: 江苏省信息
近日，昆山某五星级国际大酒店人力资源部负责人遗憾地表示，我们本以为9月份来江苏食品职业技术学院招聘2012届毕业生是比较早的，没想到该学院的酒店管理、烹饪工艺与营养专业的学生早已被预订一空。据了解，原来该学院“企中校”模式下培养的学生由于基本功扎实、综合素质高而成为许多企业的追捧对象。
据悉，该学院近年来大力加强校企合作，不断改革、创新和完善人才培养模式。其中，酒店与旅游管理学院在“三段递进、学做一体”人才培养模式“走训制”“毕业实习制”的基础上，率先突破，实施了“企中校”教学模式，即：学生第一年在校学习基础理论和基本技能，第二、第三年入住酒店实施“半工半读”专业教学。上午由学校专任教师和企业兼职教师共同对学生授课，下午学生顶岗实习。酒店免费为学生提供食宿，并发适当的生活补贴。学生毕业后双向选择，可留在实习企业，也可另外择业，这种教学组织形式大受学生和企业的追捧。
据介绍，在实施“企中校”教学方式前，该学院先组织人员到企业进行深入调研，经过严格筛选，确定具有新颖的教育和管理理念，教学条件优越的企业作为“企中校”合作对象。学院安排专职教师，随学生一起进入企业，负责“企中校”的日常教学与管理工作，将专业课程开在企业，由校企共同指导。
据了解，“企中校”模式的优越性在于：其一，对于很多企业而言，人才已成为发展的瓶颈，最现实的是“企中校”模式能为其提前培训和储备人才，掌握第一手人才资源。其二，对于学校而言，可使校企教学资源高效地结合在一起，提高人才培养效率，高质量地完成人才培养任务。学校可方便聘用企业兼职教师，学校老师也能方便地在企业兼职，加强自身锻炼。其三，对于学生而言，“半工半读”教学使学习和工作同时进行，学习针对性更强，能迅速提高专业技能和知识运用能力；能提前熟悉企业的规章制度、运作流程、岗位职责，提前感悟企业文化。其职业核心能力会得到很大提高，一毕业时就能与企业实现无缝对接，就可成为企业的一名熟练员工。
企业、学校、学生三方共同受益。这样的培养模式受追捧在情理之中，这种模式培养的学生受追捧也在情理之中。
（赵军 赵慧）
