温州科技职业学院创新“专业+非遗文化”育人模式
发布时间：2017-11-17 信息来源: 浙江省信息
为发挥传统文化的育人功能，强化大学生创新能力和农匠精神培养，更好地服务地方非遗文化的传承与创新，日前，郑松林技能大师工作室落户温州科技职业学院。这是学校食品类专业牵手地方非遗文化——米塑项目，协同开展“专业+非遗文化”育人的积极探索。
一要立足专业推动立德树人。根据立德树人的要求，郑松林技能大师工作室负责人将结合学校食品类专业，开设米塑项目拓展课程，为学生讲授与食品类专业有关的米塑发展历史、制作技艺、经验及其背后蕴涵的人文精神，让学生了解、学习、传承和保护米塑非遗文化，促进学生更加热爱中华优秀传统文化，最终实现以文化人。
二要立足创新加快技术攻关。学校食品类专业的师生将发挥温科起点等众创空间的平台优势，协同米塑项目传承人开展技术攻关，特别是针对米塑产品生产中遇到的开裂等难题开展核心技术攻关，促进整个行业的水平提升，推动米塑项目在传承基础上实现创新。
三要立足传承开展项目推广。其一，学校将结合食品类专业培养一定数量的米塑项目传承人，以技术技艺的传承实现米塑项目的传承。其二，学校师生在尊重传统技术环节的基础上推陈出新，将技术融入烘焙、咖啡等各类竞赛中，力求创意产品在实践中实现材料与工艺的应用突破，做到传统手工艺与工业技术的完美契合，培养学生勇于探索、敢于创新的求知精神。其三，利用大学生社会实践活动，组织开展米塑非遗文化下乡活动，通过现场讲解、技艺表演、项目展示等多种形式，让更多的人参与到米塑项目的传承与保护中来。
（温州科技职业学院 郑晓杰 戴璐怡 投稿）
