广西职业技术学院“双高”专业群助力茶产业“走出去”

广西职业技术学院“茶树栽培与茶叶加工”专业群是“中国特色高水平高职学校和专业建设计划”高水平专业群。多年来，专业群不断发展创新，将职业教育与行业进步、产业转型、区域发展捆绑，充分发挥各自优势，创新良性互动机制，面向海外实施“中文+职业技能”项目，助推茶产业职业教育专业、课程和行业资格标准国际化。

学校牵头成立全国茶叶行业产教融合共同体

一、建立专业群建设标准，提升办学育人内涵

“茶树栽培与茶叶加工”专业群以“茶树栽培与茶叶加工”为核心专业，对接广西茶产业绿色种植、标准化加工、品牌整合推广、茶旅融合发展、营销体系建设等关键环节，培养新业态下茶产业链发展所急需的制茶工匠、品牌策划及营销等方面的职业化、专业化人才，服务广西茶产业高质量发展，助力脱贫攻坚和乡村振兴。梳理茶全产业链工作岗位和典型工作任务，以“底层共享、中层互选、上层融通”为指导思想重构茶专业群课程体系，制定融入新技术、新标准、非遗特色化课程标准27门，国家级课程思政示范课1门，自治区级品牌课程3门。充分发挥教育部首批现代学徒制试点专业效应，实施“一徒多师、轮岗轮训”培养模式，合作开展社会、教师能力培训项目5项，中高本衔接试点2个。聘请陈宗懋、刘仲华2位院士担任顾问，引进17名教授、大师。建成国家级六堡茶大师工作室3个，国家级职业教育教师教学创新团队、国家级课程思政教学团队，自治区级茶叶产业化发展科技创新团队各1个，培养全国优秀教师、自治区级优秀教师、全区脱贫攻坚先进个人各1人。校企合作编写出版专业群教材15本，其中新形态活页式、工作手册式教材10本，入选“十三五”职业教育国家规划教材1本，立项广西首批“十四五”职业教育规划教材2本。

学校举行“无我茶会”展示活动

泰国、马来西亚专家参观学校现代制茶中心

二、建立多元合作平台，提升技术服务成效

目前，学校牵头组建中国茶业职业教育集团、广西茶业职业教育集团、全国茶叶行业产教融合共同体。建成现代制茶工程中心等5个高水平实践教学基地、自治区级工程技术研究中心4个、六堡茶精深加工实验室1个，校企共建专业群高水平国家级实训基地、自治区级特色实训基地各2个。9名六堡茶非遗传承大师领衔选育六堡茶优势新品种、新品系3个，打造6000多亩广西苍梧县核心产区茶园和茶园生态栽培示范基地。融汇中国六堡茶杜超年科学精准发酵重点实验成果，创新六堡茶冷发酵和高香六堡茶加工新工艺，主导制定广西六堡茶团体标准3项，授权六堡茶专利5项，完成六堡茶品牌策划5项。广西红茶工程技术研究中心技术团队为22家中小微茶企提供25项技术升级服务，打造经营品牌100多个；开展非学历社会培训1.3万人次，改造中低产茶园10000亩，建立优良茶树示范基地800亩，技术服务茶园面积3.2万亩，为企业增效、茶农增收达3.7亿元。

外国学生体验制作绿茶

越南茶业专家参观学校生态茶园

三、建立合作共享机制，服务“走出去”战略

与印度尼西亚茶叶与奎宁研究所、泰国国立皇太后大学、斯里兰卡乌瓦威拉萨大学、越南北方山区农林科学院共建“丝路茶学院”4所，开展云端学术交流、课程培训、合作研究等国际交流活动。举办第一届中国—东盟茶业职业教育合作论坛，于2023年正式向全球发布“丝路茶学院”品牌，搭建产学研合作平台、教学资源共享平台。利用“丝路茶学院”、CATECP（中国—东盟技术教育合作平台）、中国—东盟职教云平台、“智慧职教”四大平台，打造“中华茶艺”“中华黑茶·六堡茶”、“坭兴陶”等13门双语茶文化特色国际课程资源，形成一整套包含中英视频慕课、课程PPT、答疑大纲以及标准配套习题的国际学习资源。举办“丝路茶文化大师讲堂”系列讲座21场，为马来西亚、越南等国家相关企业行业提供亚热带特色作物、茶叶种植技术培训和技术指导，面对东盟国家培训2.1万人次，学习参观达5000多人次。应海外合作院校师生邀请，专业群教师开展中－泰共茗品鉴、中－斯绿茶加工与审评、中－马茶叶与中华饮食文化等18次云上工作坊活动，促进中外茶文化交流与互鉴。（文：邓洪燕  图：党委宣传部资料图）