江苏食品药品职业技术学院：“工智融合”锻造食品行业新工匠
发布时间：2025-07-28 信息来源: 《人民日报》2025年07月28日第11版
为适应食品产业智改数转新趋势、新要求，江苏食品药品职业技术学院积极响应“健康中国”战略，精准对接江苏新型食品先进制造业集群需求，以“工智融合”理念推动食品智能加工技术专业群迭代升级，持续培养产业亟需的复合型高技能人才。
工业需求牵引，智能数据适配
江苏食品药品职业技术学院牵头组建国家级食品产教融合共同体、省级绿色食品产教联合体，与中国食品工业协会、鲁花集团等共建智能服务大数据平台，依托智能算法实时抓取分析行业技术迭代与人才需求数据，动态校准专业方向、优化人才培养方案，实现教育供给与产业需求精准对接。
工作任务升级，数智技术赋能
江苏食品药品职业技术学院构建“岗位融通+数智贯通”课程体系，增设《人工智能基础》等平台共享课3门，85%以上的重点课程融入智能化设备运维、无损检测、质量溯源等方面的“四新”技术模块，更新绿色生产、运营管理等6类拓展互选课，培养学生全链条岗位能力。联合今世缘集团共建食品智能制造产业学院，改造智能生产实训车间9个，与新道科技等共建虚拟仿真实训基地，开发生产型实训项目45个，通过“虚拟仿真—实景操作—产线协同”模式，虚实基地协同，提升学生数智融合应用能力。柔性引进产业教授、行业大师与世赛冠军等高精尖人才，选派教师深入扬州完美等智能工厂实践锻炼，举办DeepSeek应用等系列培训，强化教师数智实战能力。
工匠人才培育，智慧评价筑基
江苏食品药品职业技术学院深度挖掘“良心、诚信、创新”等课程思政元素，建成省级课程思政示范课程《食品生产技术》，打造“诚心食艺”校园文化品牌，坚持职业道德与职业技能同步培养；校企联合制定食品新工匠评价指标体系，建立“食匠”智慧评价系统，精准绘制学生成长画像，高效达成“德技并修”育人目标。
学校累计培养了1万余名复合型高技能人才，主要集聚于长三角地区，用人单位满意度高达99.52%，入选国家“双高计划”专业群，综合实力稳居全国同类院校前列。未来，学校将持续深化“工智融合”，增强专业群竞争力，锻造更多适应新质生产力发展的食品行业新工匠，为食品产业高质量发展注入新动能。
数据来源：江苏食品药品职业技术学院
