【战“疫”｜停课不停教、不停学】国家级食品加工技术资源库开放

发布时间：2020-02-07

根据《教育部关于2020年春季学期延期开学的通知》相关要求，“停课不停学、离校不离教、教学不断线”，充分发挥资源库“能学辅教”功能，食品加工技术专业教学资源库建设团队充分利用优质建设成果，特向全国师生、社会学习者提供学习平台。

该项目由江苏食品药品职业技术学院主持建设，2013年教育部立项、2015年通过建设验收、2019年通过升级改进验收。目前已建设了《食品营养与健康》《焙烤食品生产技术》《乳制品加工技术》《果蔬制品生产技术》《啤酒生产技术》《食品理化检验》《食品与微生物》等标准化课程65门，涵盖食品加工技术专业所有主干课程，可直接在线学习、浏览。

另有食品类相关职业技能训练、就业创业、前沿技术、中华传统文化与美食、虚拟仿真等多种类型资源供学习者观看学习。

一、资源库学习网址：www.icve.com.cn/spjgjs

二、主要课程学习清单

序号	课程名称	网址	建设院校
1	食品营养与健康	https://www.icve.com.cn/portal/courseinfo?courseid=rg6kakepbbzc9rssirkbaa	江苏食品药品职业技术学院
2	乳制品加工技术	https://www.icve.com.cn/portal/courseinfo?courseid=p6akanomz79nsmd5vcj2ag	黑龙江农业经济职业学院
3	饮料生产技术	https://www.icve.com.cn/portal/courseinfo?courseid=xwwjaf6kerto4he2h-q2iq	辽宁农业职业技术学院
4	食品生产单元操作技术	https://www.icve.com.cn/portal/courseinfo?courseid=2kuiayckrkjk1autsviztw	徐州工业职业技术学院
5	仪器分析	https://www.icve.com.cn/portal/courseinfo?courseid=sdieaqaqzhfuz6srlnja	黑龙江农业经济职业学院
6	焙烤食品生产技术	https://www.icve.com.cn/portal/courseinfo?courseid=dyu4ajgkiohele95hxwpqq	江苏食品药品职业技术学院
7	食品微生物技术	https://www.icve.com.cn/portal/courseinfo?courseid=4nmiaiiknifkqwngr8uj1q	江苏农牧科技职业学院
8	水产品加工技术	https://www.icve.com.cn/portal/courseinfo?courseid=8cmjayskqpdc11phw0pvwa	日照职业技术学院
9	肉制品加工技术	https://www.icve.com.cn/portal/courseinfo?courseid=zzscaigk-ofdmlvtetcfgg	河南农业职业学院
10	食品质量安全管理	https://www.icve.com.cn/portal/courseinfo?courseid=alujaiokwapijreuw9nutg	深圳职业技术学院
11	果蔬制品生产技术	https://www.icve.com.cn/portal/courseinfo?courseid=w6awalwkfkhm1obikbmpna	江苏食品药品职业技术学院
12	啤酒生产技术	https://www.icve.com.cn/portal/courseinfo?courseid=ig-waick4zfhbo9epuk7bq	长春职业技术学院
13	大食品微创业	https://www.icve.com.cn/portal/courseinfo?courseid=c1cjadgql7rik4tvzrf4hq	江苏食品药品职业技术学院
14	果蔬贮藏与加工技术	https://www.icve.com.cn/portal/courseinfo?courseid=evp4afek-rhpk0cisexw5q	杨凌职业技术学院
15	食品检验技术	https://www.icve.com.cn/portal/courseinfo?courseid=scr0aiskulzd6bejcw-zdq	山东商业职业技术学院
16	发酵食品生产技术	https://www.icve.com.cn/portal/courseinfo?courseid=dfwfalmksr5ovcuzrwelwg	江苏食品药品职业技术学院
17	食品添加剂应用技术	https://www.icve.com.cn/portal/courseinfo?courseid=-eenalokv4tbhqfgf-vexw	江苏食品药品职业技术学院
18	食品生物化学	https://www.icve.com.cn/portal/courseinfo?courseid=hwf2abskgy1ngozzw08hvw	江苏食品药品职业技术学院
19	食品掺伪鉴别检验	https://www.icve.com.cn/portal/courseinfo?courseid=mlcancp1rpf1pguzwoktg	江苏食品药品职业技术学院
20	食品理化检验	https://www.icve.com.cn/portal/courseinfo?courseid=fbonalilgpxoqqvedei7uq	黑龙江农业经济职业学院
21	西点制作	https://www.icve.com.cn/portal/courseinfo?courseid=ta3amopn6xde2djtdfh5q	芜湖职业技术学院
22	面包生产技术	https://www.icve.com.cn/portal/courseinfo?courseid=ku8kacgpeyjhtmvucumfea	江苏食品药品职业技术学院
23	食品与微生物-MOOC	https://www.icve.com.cn/portal/courseinfo?courseid=v3vlaoanupncwqwke1mwcq	江苏食品药品职业技术学院
24	功能性食品	https://www.icve.com.cn/portal/courseinfo?courseid=prdvanwpz5jmqfbt2xlwww	江苏食品药品职业技术学院
25	中华佳节美食	https://www.icve.com.cn/portal/courseinfo?courseid=fk5labqplixkhnmc8t0zka	江苏食品药品职业技术学院