王雪亭：从“养胃奶茶”开启科研兴趣之门

2019年，新冠肺炎来势汹汹，席卷全国，此时的王雪亭正在高中为几个月后即将到来的高考全力冲刺。疫情让王雪亭深深地感受到病毒的无情，生命的脆弱。

新闻里各地多批医护人员第一时间奔赴一线，驰援武汉，一幕幕逆行的身影在王雪亭的心中点亮了一簇热烈的火光，她的内心深处感受到无声的召唤。

树立目标·默默耕耘

为了追寻心中的那束光，高考填报志愿时，王雪亭毅然决然选择了药学专业，来到了江苏食品药品职业技术学院开启了求学之路。入学后，她始终坚持学生的第一要义“学习”，根据药学专业课程安排，制定了合理的学习规划，专业排名和综测排名始终在班级名列前茅。比起宿舍，图书馆更像是王雪亭的“驻扎地”，在图书馆总能看到她的身影，一学就是一整天。

纸上得来终觉浅。王雪亭在各类知识竞赛中以赛促学，不断提升自我。为了更好地锻炼实验操作能力，她进入校技能大赛化学实验技术团队，代表学校参加江苏省职业院校技能大赛。

 “原来每天早上6点的时候，学校都会在广播里放音乐，以前7点8点起的时候，我还从来没有发现呢。”为了不耽误课程学习，同时又不影响比赛，王雪亭每天早上6点在图书馆开始学习，8点再赶到实验室参加集训，也正是这次经历，她发现了早起的魅力，养成了早起的习惯。

或许有人觉得每天10个小时呆在实验室，并且不断重复一样的步骤会很枯燥，但王雪亭却不这么觉得，“虽然有些实验步骤看似一样，但真正操作起来就会明白其中的奥秘，就像使用紫外分光光度计测试溶液中铁离子的含量时，在移液准备中，即使只有0.1mL的差距，所测得的数值也会有着天差地别的变化，这是真正的‘失之毫厘，差之千里’。”

在比赛前夕，她与队友狠下决心，三个人进行了严格的训练，早上6点到晚上11点，实验室一直灯火通明，她们暗下决心要拿到第一！然而事与愿违，她们仅获得了江苏省职业院校技能大赛化学实验技术三等奖。虽有遗憾，但在此过程中，王雪亭也收获许多，逐步形成科研思维，实验技能有了很大提升。

勇于创新·学以致用

生活中的王雪亭，是一个细心、有着敏锐感知力的女孩儿。

她发现很多年轻人很喜欢喝奶茶，然而市场上很多奶茶功能单一，营养和健康很难得兼。想到自己的专业，是不是可以从食药同源的角度去研究一款美味可口又健康的奶茶呢？只想不做假把式，王雪亭很快就和团队成员一起将这种想法投入到实践中，研究起养胃奶茶。

“之所以选择做养胃奶茶，是因为现在年轻人都有睡懒觉的习惯，我的同学们也不例外，早上睁开眼基本差十分钟就上课了，简单洗漱就跑去上课，这是常态。没有时间吃早饭，因此很多人都有慢性胃病，危害不可忽视。”王雪亭与团队一起对市场人群进行了调查，并查询了相关文献，最终决定研究出一种具有养胃功效的奶茶，做到药食同源。经过对上百种食材的甄选，最终选择以食用菌作为原材料进行制作。

团队经过百千次调配品鉴，才将成品研发出来。在品鉴的过程中，虽然首先使用电子舌与电子鼻对已经配好的奶茶进行筛选过一次，但喝到“雷品”却也是不可避免。

“在调配口味的那几个月里，大家每天都在不断品尝，只为从中找到最合适的配方。”最终，不负众望，在成堆的配方中，终于选出四项口味不错的养生奶茶，在配方敲定的那一天，大家都在欢呼“成了！我们做成了！”。在此过程中，王雪亭还拟写并发表了综述型核心期刊论文《慢性胃炎中西医治疗及若干思考》。

后来团队用此作品去参加比赛，在备赛过程中，王雪亭挑起了幕后技术的担子。在每次专家指导后，第二天前就能看到已经修改完成的材料。尤其临近竞赛，间隔几日就会有一批修改意见，有时甚至是每天都会有新的修改意见，但修改完成的材料依旧是第二天出现。在无数个夜深人静的夜晚，王雪亭默默地修改材料。

“其实有那么一瞬间也想过放弃，真的太累了，连续几个月没有睡过一次饱觉。源源不断的资料修改需求、永远达不到的预期、日日逼近的转本考试……但是转念一想，如果我真的放弃了，团队该怎么办？梦想怎么办？况且，学生辛苦，导师一定更辛苦，导师能坚持，我也可以！”

终于不负众望，团队获得了第九届“创青春”中国青年创新创业大赛国赛金奖、“中国银行杯”江苏省职业院校创新创业大赛一等奖等奖项。通过各类课外科研实践、行业交流会、创业训练营的磨练，王雪亭开启了探索科学研究的大门。

心向未来·奔赴山海

为了距离自己的梦想更近一步，王雪亭决定提升自己的学历。早在大二伊始，王雪亭就在比赛之余自发地搜集转本考试的资料，利用空余时间学习英语和专业课知识，在其他同学休息娱乐的时间，王雪亭都在图书馆背书做题。2023年，王雪亭参加了江苏省专转本考试，功夫不负有心人，她最终以优异成绩考取了南京工业大学。

“未来，我想做药品研发，去攻克人类的疾病，或许这会花费十年、二十年、三十年……我不在乎，我只知道，向前跑，走过的每一步都会有印记，而这些所留下的每一点印记都会化作对下一代人的支持，就像我感受到前人对我的支持一样，我坚信，终有一日，人类会攻克所有的疾病。虽然我现在能力有限，但我热爱我的专业，我也必将为其投入巨大的热情和精力，在过去的学习生活中，我所学到的知识、获得的经验、增长的能力就是我的底气。”站在新的起点，王雪亭态度坚定，她将继续行走在药品研发的路上，去实现她心中的梦想。