创新陈化工艺 首创整果陈皮
金华职业技术学院这支团队行走在赋能区域农业的大道上
发布时间：2022-05-01
近日，由金华职业技术学院医学院中药学专业在校学生创办的金华市金智园生物科技有限公司与衢州、金华等地农户达成合作意向，以农户提供优质柑橘为原料，公司提供技术支持的方式展开合作，为共同推进区域农产业和传统中药加工业的发展迈出了关键性的一步。
项目始于该校医学院中药学201班学生刘忠辉对中药守正创新的初衷。在在看到拥有千亿级市场前景的柑橘被浪费时，他痛心疾首，于是在国家乡村振兴战略的号召下，他组建团队，谋划一条中医药乡村振兴之路。2020年10月底，刘忠辉带领团队前往金华市三溪堂进行实践，体验传统陈皮制作流程。通过实践，团队深刻认识到传统陈皮制作工艺存在繁冗、耗力、耗时、产出低、杂菌多等缺陷。
为了优化制作工艺，团队开展了长达4个月的菌种研究，项目成员从挑选合适果品到各类仪器调试，从实验室到研发基地，从研究传统陈皮到即食整果陈皮，经过上千次的试验，最终成功地从三年陈广陈皮中提取到了菌种，经过分离纯化、驯化培育，独立研发了“黑曲霉菌+枯草芽孢杆菌+X菌”的新型复合菌组方，使陈化效率提高10倍的中药微生物陈化工艺由此诞生。
在完成对产品的质量检测、对独创整果发酵陈化工艺的查新后，团队于2021年4月、5月分别在浙江金明生物科技有限公司、春润中药材有限公司对产品进行中试，并于8月成立了公司——金华市金智园生物科技有限公司。经过团队各成员的努力，已发表2篇论文，申请专利6件，项目获得了“互联网+”省赛金奖、中国（磐安）中药创新创业大赛金奖。
团队以滞销柑橘为代表进行中药炮制工艺赋能，通过缩短时间、提高产量、增强性能等手段将滞销柑橘重新加工售卖，售卖价值提升4倍。协助果农开创 “柯小柑”品牌，仅1个月就帮助果农达成4万单，销售20万公斤柑橘产品，增收约336万元。
目前金智园生物有限公司已与华东医药、娃哈哈等多家知名企业达成合作意向。2021年11月，团队把分布可控式整果发酵技术进行推广，将其成功地应用于当地特色中药材，制作出了衍生产品。项目负责人刘忠辉表示：“我们团队将进一步开展技术研发，赋能区域特色农产业发展，为长三角经济核心区建设添砖加瓦。”
习近平总书记强调：“要遵循中医药发展规律，传承精华，守正创新。”一直以来，该校医学院将创新贯穿在学生的学习与发展当中。在“双高”建设背景下，院校注重优化课程设置，拓展双创教育载体和方法，激发项目团队成员创新潜能。鼓励学生榜样“传帮带”，实现专业对接产业、课程内容对接职业标准、教学过程对接生产过程的“三对接”，搭建双创教育“课程、实践、竞赛、评价”的四平台，目前已帮助3位在校生注册公司展开创业，直接、间接带动就业百余人。
（通讯员 钱周蕾 陈钰婷 编辑 周飞腾 严梓文）
